Bir araştırma, ara sıra tüketilen tatlıların kardiyovasküler riski artırmadığını, ancak şekerli içeceklerin artırdığını gösteriyor

Araştırmayı yürütmek için araştırmacılar iki büyük çalışmanın verilerini incelediler: İsveç Mamografi Kohortu ve İsveç Erkek Kohortu.

İnsanların diyetlerinin nasıl değiştiğine dair bir fikir edinmek için 1997 ve 2009 yıllarında bu çalışmalardan elde edilen diyet anketlerini kullandılar.

İki veri setinin bağımsız risk faktörlerini dahil etme ve hariç tutma konusunda aynı koşulları karşıladığından emin olduktan sonra yaklaşık 70.000 katılımcı çalışmaya dahil edildi.

Araştırma ekibi daha sonra insanların şeker tüketimini üç kategoriye ayırdı: şekerli malzemeler, ikramlar ve şekerli içecekler.

Ayrıca atriyal fibrilasyon, aort anevrizmaları, aort stenozu, iskemik felç, hemorajik felç, miyokard enfarktüsü ve kalp yetmezliği dahil olmak üzere yedi kardiyovasküler hastalık tanımladılar.

Çalışma katılımcıları ölene, ilgili hastalıklardan biri teşhis edilene veya 2019’daki takibin sonuna kadar izlendi.

Toplamda yaklaşık 26.000 kişiye kardiyovasküler hastalık teşhisi konuldu.

Araştırmacılar, toplanan verileri, farklı şeker tüketimi kalıplarının insanların kardiyovasküler hastalık geliştirme riskini nasıl etkilediğini analiz etmek için kullandı.

Şekerli içeceklerin sağlık açısından en kötü etkilere sahip olduğu, iskemik felç, kalp yetmezliği, atriyal fibrilasyon ve aort anevrizması riskini artırdığı bulunmuştur.

Ek olarak, genel olarak daha fazla ilave şeker tüketmek iskemik felç, aort anevrizması ve kalp yetmezliği riskine katkıda bulunmuştur.

Ancak araştırmacılara göre, ikramları yalnızca ara sıra vermek, ikramları yememekten daha iyi sonuçlar veriyor.

Bu etkiyi açıklayamasalar da, bunun hiç ikram yemeyen kişilerin çok kısıtlayıcı bir beslenme düzenine sahip olmaları veya başka sağlık sorunları yaşamaları nedeniyle olabileceğinden şüphelendiler.

Ancak bu sonuçların, aşırı düşük şeker alımının kardiyovasküler sağlığı iyileştirmek için gerekli olmayabileceğini öne sürdüğüne inanıyorlar.

Kardiyoloji beslenme uzmanı ve Entirely Nourished’in sahibi MS RD CDCES CDN Michelle Routhenstein, şekerli içecekler (örneğin gazozlar, enerji içecekleri ve şekerli çay veya kahveler) arasındaki farkı, bu içeceklerin yüksek glisemik indekse sahip olduğunu söyleyerek açıkladı; kan şekerinin hızla yükselmesine neden olur.

“Bu, hücrelerin glikozu emmesine neden olan hormon olan insülinde buna karşılık gelen bir artışa yol açıyor” diye ekledi.

Routhenstein ayrıca, yüksek şekerli içeceklerin sürekli tüketiminin, vücudun yüksek şeker akışıyla başa çıkma yeteneğini bastırabileceğini açıkladı.

Bunun, vücudunuzdaki hücrelerin bu hormona tepki verme yeteneğini kaybettiği bir durum olan insülin direncine katkıda bulunduğunu açıkladı.

Routhenstein, “Zamanla bu, artan yağ depolaması, iltihaplanma ve kan damarlarının hasar görmesi ile ilişkili olan glikoz metabolizmasının bozulmasına yol açabilir; bunların tümü kardiyovasküler hastalık için risk faktörleridir” dedi.

Öte yandan ara sıra yapılan ikramlar bu bunalma durumuna yol açmaz.

“Nadiren ortaya çıktıklarından, kronik aşırı tüketim modeli yoktur, bu da vücudun uzun vadeli metabolik sağlık bozulması olmadan glikozu normal şekilde işlemesine izin verir” diye bitirdi.

New York’ta bir beslenme uzmanı ve klinik araştırma uzmanı olan MS Bharathi Ramesh, bu terimi şöyle açıkladı: “‘Ara sıra’ genellikle tatlı ikramları idareli bir şekilde tüketmek anlamına gelir – genel beslenme alışkanlıklarına ve kişiye bağlı olarak haftada bir veya ikiden fazla olmamak üzere. “Sağlık hedefleri.”

Ayrıca Ramesh, Amerikan Kalp Derneği’nin (AHA) ilave şekerlerin günlük kalorinin %10’unun altında tutulmasını önerdiğini belirtti.

“Örneğin, 2000 kalorilik bir diyette bu, günde 50 gramdan (yaklaşık 12 çay kaşığı) daha az ilave şekere eşittir” dedi.

Ramesh, yaklaşık 35-50 gram şeker içeren 12 onsluk normal bir kutu soda örneğini verdi. Bu, çoğu insan için AHA’nın tavsiyesini zaten aştığını söyledi.

Bununla birlikte, diğer şeker kaynaklarının çoğundan kaçınırsanız, daha küçük bir porsiyon, ör. B. 6 ons ile 18 ila 20 gram, alım miktarınıza uyabilir.

Ramesh, “Benzer şekilde, tek bir kurabiye veya yaklaşık 15 ila 20 gram şeker içeren mütevazı bir parça kek gibi küçük bir ikram bile günlük limite uyabilir” dedi ve “diğer yiyecek ve içeceklerden alınan toplam şeker alımını varsayarsak” dedi. aynı.” dikkatle yönetildi.”

Ayrıca tatlı içecekler satın alırken aromalı kahve, spor içecekleri ve meyve suları gibi içeceklerde gizli şekerlere dikkat edilmesinin önemli olduğuna dikkat çekti. Bunlar hızlı bir şekilde toplanabilir.

Ramesh, “Su, şekersiz çaylar veya şeker ilavesiz içecekleri tercih etmek, ara sıra hoşgörülere izin verirken dengenin korunmasına yardımcı olur” diye önerdi.

Tatlı ikramlar söz konusu olduğunda, AHA tarafından belirlenen ilave şeker limitinin aşılmasını önlemek için porsiyon boyutlarına dikkat etmek önemlidir.

Ramesh, “Düzenli egzersiz ve meyveler, sebzeler, yağsız proteinler ve tam tahıllar açısından zengin dengeli bir beslenme, ara sıra yapılan şekerli ikramların potansiyel olumsuz etkilerini daha da azaltır” dedi.

Yeni araştırmalar, önemli olanın sadece ne kadar şeker tükettiğimiz değil, aynı zamanda onu hangi kaynaktan ve ne sıklıkla tükettiğimizin de önemli olduğunu gösteriyor.

Şekerli içecekler daha yüksek kardiyovasküler hastalık riskiyle bağlantılıydı.

Ancak ara sıra verilen tatlı ikramları aynı riski oluşturmuyordu.

Beslenme uzmanları, şekerli içeceklerin düzenli tüketiminin kan şekeri düzeylerini yükselttiğini ve insülin direncine neden olduğunu, bunun da kardiyovasküler riskinizi artırabileceğini söylüyor.

Bununla birlikte, ara sıra yapılan ikramlar vücudunuzun ekstra şekerle başa çıkma yeteneğini engellemez.

AHA, günlük kalorilerinizin %10’undan fazlasını ilave şeker şeklinde tüketmemenizi önerir. Bu, 2000 kalorilik bir diyette yaklaşık 12 çay kaşığı şekere eşdeğerdir.