- FDA, 3 numaralı kırmızı boyanın yiyecek ve içeceklerin yanı sıra reçeteli ve reçetesiz ilaçlarda kullanımına da yasak getirdi.
- Sentetik boya, hayvan çalışmalarında kanserle ilişkilendirilmiş ve 30 yıldan fazla bir süre önce kozmetik ve topikal ilaçlarda yasaklanmıştı.
- Uzmanlar, FDA’nın hareketinin halk sağlığının iyileştirilmesinde ileriye doğru atılmış bir adımı temsil ettiğini söylüyor.
Gıda ve İlaç İdaresi (FDA), 15 Ocak’ta ülke çapında bir yasak yayınladı ve bu ürünlerin kullanımını yasakladı.
1907’de kullanımı onaylanan sentetik boya, potansiyel kanserojen olduğunun gösterilmesi nedeniyle 1990’da kozmetik ve topikal ilaçlarda yasaklandı. Kırmızı #3’ün hayvanlarda kansere neden olduğu da tespit edildi.
Kırmızı hayır olmasına rağmen. 3, Avrupa Birliği’nin birçok ülkesinde, ayrıca Avustralya ve Japonya’da halihazırda yasaklanmış veya kısıtlanmıştır; ABD’de hâlâ birçok ticari üründe yer almaktadır;
Kırmızı #3, kendine özgü kiraz tonuyla bilinir ve şekerden unlu mamullere, atıştırmalıklara, tatlılara, meyve aromalı meyve sularına ve gazlı içeceklere kadar pek çok tanınmış yiyecek ve içecek markasında bulunur.
Öksürük şurupları ve ağrı kesiciler gibi reçetesiz satılan ilaçların çoğu, boya olarak Kırmızı No. 3’ü içerir. Kilo kaybı veya asit reflü gibi durumlar için reçeteli ilaçlar da boyayı içerir. Diş macunu ve gargara gibi bazı kişisel bakım ürünleri de içerik olarak kırmızı 3 numarayı listeliyor.
FDA’nın Kırmızı No. 3’ü yasaklama kararı, Kamu Yararına Yönelik Bilim Merkezi (CSPI), Gıda Güvenliği Merkezi ve Çevre Çalışma Grubu gibi halk sağlığı gruplarının yanı sıra çok sayıda kamu sağlığı grubunun yıllardır yürüttüğü lobi çalışmalarının sonucudur. Sentetik boyanın yasaklanması için FDA’ya dilekçe veren aktivistlerin sayısı.
Dilekçede farelerin evrimleştiğini tespit eden hayvan araştırmalarına atıfta bulunuldu
Çevresel Çalışma Grubu (EWG), FDA’nın yasağını “halk sağlığını korumak için önemli bir adım” olarak nitelendirdi.
EWG başkanı ve kurucu ortağı Ken Cook, yaptığı açıklamada, “Michael Jacobson ve tüketiciler adına bu mücadeleyi onlarca yıl önce üstlenen diğerleri gibi halk sağlığı savunucularının yorulmak bilmez liderliği olmasaydı, bugün bu tarihi kararı kutluyor olmazdık” dedi. Jacobson, 1971’de CSPI’yi kurdu.
Cook, “Hepimizin Michael’a ve FDA’yı zehirli kimyasal maddeleri ülkenin gıda tedarikinden çıkarması için zorlayan diğer ilk liderlere büyük bir şükran borçluyuz” diye ekledi.
Kırmızı boya #3 neden yasaklandı?
Kırmızı boya #3 gibi sentetik boyalar, kanser gibi olumsuz sağlık sonuçlarıyla ilişkilendirilmiştir.
Dietitian Insights’ın kurucusu ve kayıtlı diyetisyen Kelsey Costa, Healthline’a şunları söyledi: “Delaney Maddesi, FDA’nın insanlarda veya hayvanlarda kansere neden olduğu gösterilen herhangi bir gıda veya renk katkı maddesini onaylamasını yasaklıyor.”
“Bu standart uyarınca, 3 numaralı kırmızı boyanın gıdalarda kullanımının onlarca yıl önce yasaklanması gerekirdi” dedi.
“Bu karar, 3 numaralı kırmızı boyayı ve güvensiz olduğu düşünülen diğer bazı katkı maddelerini yasaklayan 2023 Kaliforniya Gıda Güvenliği Yasası ile tutarlıdır. Costa, “Kaliforniya örneğini takip ederek, birçok eyalet o zamandan bu yana benzer yasalar çıkararak federal hükümeti harekete geçmeye teşvik etti” dedi.
Kırmızı boya hangi sağlık risklerini oluşturur?
Costa, 3 numaralı kırmızı maddeyle ilişkili potansiyel sağlık riskleri göz önüne alındığında, FDA’nın kırmızı boya yasağının “sürpriz olmadığını” söyledi.
“Hayvan çalışmaları her zaman insanlara doğrudan uygulanamasa da, gıda boyalarıyla ilişkili potansiyel kanser risklerini değerlendirmek için mevcut insan araştırmaları sınırlıdır” dedi.
ek olarak
“Hem insan klinik çalışmaları hem de hayvan toksikoloji çalışmaları, 3 numaralı kırmızı boya da dahil olmak üzere sentetik gıda boyalarının çocukların davranışları üzerindeki etkilerle bağlantılı olabileceğini öne sürüyor ve bu da daha fazla düzenleyici gözetim ihtiyacını vurguluyor. “Ülke çapındaki yeni yasak, uygulamayı basitleştiriyor ve ülke genelinde tutarlı güvenlik standartları sağlıyor ve araştırmacılar ile halk sağlığı savunucuları tarafından dile getirilen endişeleri gideriyor” diye devam etti.
Costa, ABD’deki çocukların yapay renkli yiyecek ve içeceklere yüksek düzeyde maruz kalması nedeniyle 3 numaralı kırmızı boyanın özellikle endişe verici olabileceğini açıkladı.
2015’ten 2016’ya kadar olan beslenme verilerinin analizine dayanarak, 3 numaralı kırmızı boya hariç çoğu gıda boyasının sağlık yetkilileri tarafından belirlenen güvenlik sınırlarının altında tüketildiğini öne sürdü.
“Çocuklar tarafından en sık tüketilen boyalar arasında yer alıyordu ve en genç yaş grupları için ortalama maruz kalma düzeylerinin önerilen limitten 15 kat daha yüksek olduğu rapor ediliyor. FDA’nın Kırmızı No. 3 için kabul edilebilir günlük alım olarak bilinen önceki güvenlik limiti, günde vücut ağırlığının kilogramı başına 2,5 miligramdı” diye açıkladı.
Halk sağlığını iyileştirmeye yönelik bir adım
Yasak 15 Ocak 2027’de yürürlüğe girdiğinde, üreticilerin Kırmızı No. 3’ü FDA gerekliliklerini karşılayan alternatif bir gıda boyasıyla değiştirmeleri gerekecek.
WellTheory’de kayıtlı diyetisyen Katie Sanger, FDA’nın 3 numaralı kırmızı boyaya yönelik yasağını “halk sağlığını iyileştirmeye yönelik bir adım” olarak nitelendirdi.
Sanger, HealthLine’a yaptığı açıklamada, bu değişikliğin, çoğu beslenme ve çevresel faktörlerden etkilenen kronik sağlık sorunlarının temel nedenlerini ele alma ilkesiyle tutarlı olduğunu söyledi.
“Zararlı katkı maddelerini ortadan kaldırarak vücudun toksik yükünü azaltmaya yönelik proaktif bir adım atıyoruz” dedi.
Bazı uzmanlar üreticilerin Kırmızı 3’ü Kırmızı 40 ile değiştirebileceğini söylerken, Sanger bazı bitki türevlerini potansiyel toksik olmayan ikameler olarak sıraladı:
- Pancar suyu: Doğal gıdalarda yaygın olarak kullanılan parlak kırmızı bir pigment.
- Hibiscus veya mürver özleri: Antioksidanlar açısından zengindir ve doğal bir kırmızı ton sağlar.
- Annatto veya kırmızı biber özü: Tipik olarak turuncu veya kırmızı-turuncu tonlar için kullanılsalar da daha derin tonlar için de değiştirilebilirler.
- Kırmızı lahana veya turptan elde edilen antosiyaninler: Bunlar temiz etiketli ürünlerde giderek daha fazla kullanılmaktadır ve güvenli kabul edilmektedir.
Sanger, “Bu doğal alternatifler sentetik boyaların canlılığını taklit etmese de, potansiyel toksinleri ortaya çıkarmak yerine ek besinler/antioksidanlar içeren bir çözüm sağlayabilirler” dedi.
“Gıdada Kırmızı #3’ün gecikmiş kısıtlaması, gıda katkı maddelerinin düzenlenmesindeki sistemik boşlukları ve endüstriyel rahatlığın halk sağlığından önce önceliklendirilmesini vurgulamaktadır. Gıda katkı maddeleri, kısmen güçlü lobi gruplarının etkisiyle, zarara dair çok büyük kanıtlar bulunana kadar sıklıkla kullanımda kalıyor” diye sözlerini tamamladı.
Götürmek
FDA, 2027’den itibaren yiyecek ve içeceklerde, reçeteli ve reçetesiz ilaçlarda ve diğer ürünlerde 3 numaralı kırmızı boyanın kullanımını yasaklayacak.
Sentetik boya kanserle ilişkilendirilmiş ve 30 yıldan fazla bir süre önce kozmetik ve topikal ilaçlarda yasaklanmıştı.
Gıdalarda ve yutulabilen ilaçlarda kırmızı 3 numaranın yasaklanmasındaki gecikmeye rağmen FDA’nın bu hamlesi halk sağlığının iyileştirilmesine yardımcı olabilir.
Daha çok sağlık yazısı okumak için kategorimize göz atabilirsiniz.
