- Organik havuçlar, çeşitli eyaletlerdeki E. coli salgınıyla ilişkilendirildi ve bu durum 15 kişinin hastaneye kaldırılması ve bir ölümle sonuçlandı.
- CDC, tüketicileri buzdolaplarında kontamine ürünler olup olmadığını kontrol etmeleri ve bunları derhal atmaları konusunda uyarıyor.
- E. coli, hem hafif semptomlara hem de hastaneye kaldırılmayı gerektiren ciddi komplikasyonlara neden olabilen yaygın bir gıda kaynaklı enfeksiyondur.
CDC’ye göre birçok eyalette organik havuçlarla bağlantılı bir E. coli salgını şu ana kadar 15 kişinin hastaneye kaldırılması ve bir ölümle sonuçlandı.
Birinde
Ürünler artık mağaza raflarında olmasa da, salgın CDC tarafından hâlâ aktif kabul ediliyor. Tüketicilerden, etkilenen havuçları bulmak için evlerini ve buzdolaplarını kontrol etmeleri ve bunları hemen atmaları isteniyor.
Escherichia coli veya E. coli, insan bağırsağında yaşayabilen bir bakteridir ve Amerika Birleşik Devletleri’nde gıda kaynaklı hastalıkların en yaygın nedenlerinden biridir. Bazıları zararsız olan çeşitli E. coli türleri vardır. Diğerleri mide bulantısı, yorgunluk ve ishal gibi hafif semptomların yanı sıra daha ciddi, potansiyel olarak yaşamı tehdit eden semptomlara neden olabilir.
New Mexico Zehir ve İlaç Bilgi Merkezi direktörü ve New Mexico Üniversitesi Eczacılık Fakültesi’nde yardımcı doçent olan PharmD Joseph Lambson, “Bu kesinlikle tüketicilerin kendilerini ve sevdiklerini korumak için çok ciddiye alması gereken bir hatırlatmadır” dedi. Sağlık hattı.
Salgından hangi ülkeler ve ürünler etkilendi?
E. coli salgını, Kaliforniya’dan New York’a kadar 18 ABD eyaletindeki enfeksiyonlarla ilişkilendirildi. Etkilenen eyaletler arasında Teksas, Güney Carolina, Pensilvanya, Michigan, Colorado ve çok daha fazlası yer alıyor.
Şu anda en fazla vakayı Washington, Minnesota ve New York bildiriyor; bunları Kaliforniya ve Oregon izliyor.
Grimmway Farms organik havuçları ve yavru havuçları, aşağıdakiler de dahil olmak üzere birçok farklı marka adı altında satılmaktadır:
- 365
- Tavşan aşkım
- Cal Biyografi
- Raley’nin
- filizler
- Tüccar Joe’nun
- Wegman’lar
- Başkanın seçimi
Geri çağırmadan etkilenen eyaletlerin ve ürünlerin tam listesi
Kirlenmiş ürünler son kullanma tarihlerine göre tanımlanabilir.
Son kullanma tarihi olan bebek organik havuçlar yaklaşık olarak 11 Eylül 2024 ile 12 Kasım 2024 tarihleri arasındadır, bütün organik havuçlar ise 14 Ağustos 2024 ile 23 Ekim 2024 arasındadır. Ancak her markanın ambalajında son kullanma tarihi bulunmaz.
Tüketiciler etkilenen ürünler için evlerini kontrol etmeli ve bunları derhal imha etmelidir. Havuçların temas ettiği yüzeyler derhal sıcak sabunlu su ile temizlenmelidir.
E. coli enfeksiyonunun belirtileri ve semptomları
“E. Coli yeni bir zehir değil. Bu tıpta uzun zamandır bildiğimiz bir şey. İyi haber şu ki hangi semptomlara dikkat etmemiz gerektiğini biliyoruz. Enfeksiyonu tespit etme ve tedavi etme konusunda oldukça iyiyiz. UCSF Medikal’de klinik acil tıp profesörü ve California Zehir Kontrol Sistemi Fresno-Madera Bölümü yöneticisi Rais Vohra, “Daha ciddi vakaların bazıları çok trajik olmasına rağmen çoğu insan iyileşiyor” dedi.
E. coli belirtileri genellikle enfeksiyondan sonraki 3 ila 4 gün içinde ortaya çıkar. Hafif semptomlar spesifik değildir ve genel bir “gıda zehirlenmesi” gibi hissedilebilir:
- bulantı
- İshal
- Ateş
- İştah kaybı
- Nadir durumlarda kusma
Bazı durumlarda, özellikle E. coli suşu Shiga toksini üretiyorsa semptomlar daha şiddetli olabilir. Shiga toksini üreten E. coli (STEC), ciddi, kanlı ishal (dizanteri) ve diğer ciddi komplikasyonlara neden olabilir
“STEC aslında bağırsak zarına nüfuz ediyor ve bağırsağın tamamı dökülmeye başlıyor, bu da kanlı ishale neden oluyor. Çok daha invaziv bir hastalıktır. O zaman bakteriler gerçekten kan dolaşımınıza girebilir ve hatta sepsis olarak da adlandırılan kan zehirlenmesine bile yakalanabilirsiniz” dedi Vohra.
Sağlıklı yetişkinlerin destekleyici tedaviyle E. coli enfeksiyonundan kurtulmaları muhtemeldir, ancak bazı gruplarda ciddi hastalık riski yüksektir.
Vohra, “Bağışıklık sisteminiz baskılanmışsa veya diyabet gibi sizi dehidrasyona daha duyarlı hale getiren tıbbi bir durumunuz varsa, yüksek risk altında olabilirsiniz” dedi.
Yaşlı insanlar ve küçük çocuklar da dehidrasyon ve E. coli enfeksiyonunun ciddi semptomları açısından yüksek risk altındadır.
E. coli enfeksiyonu belirtileri taşıdığınızı düşünüyorsanız ne yapmalısınız?
Gıda kaynaklı hastalıklar için en iyi ilaç önlemedir. Bu, temel hijyen ve
Kusma ve ishal nedeniyle kaybedilen sıvı ve elektrolitlerin yenilenmesi bu aşamada bakımın en önemli yönüdür.
Ancak bazı durumlarda destekleyici bakım yeterli olmayabilir.
“Belirtiler daha şiddetli ise: B. 102 Fahrenheit derecenin üzerinde ateş veya üç günden fazla süren ishal veya kanlı ishal, ortaya çıkan semptomlardan biri olabilir.
Vohra ayrıca tatil sezonu başlarken herkesin hijyen ve gıda güvenliğine ekstra dikkat etmesini tavsiye ediyor.
“Herkes en güzel yemeklerini pişirip aileleriyle paylaşmaya hazırlanıyor. Lütfen hijyene dikkat edelim. Et pişirmek istiyorsanız nasıl hazırlayacağınızı bilmelisiniz. Sebzelerinizi temizleyin. Healthline’a verdiği demeçte, nerede olursanız olun, ulusal veya eyalet düzeyinde geri çağrılmadıklarından emin olmak için alışveriş listenizi bir kez daha kontrol edin.
Nihai sonuç
Organik havuçlarla bağlantılı çok eyaletli bir E. coli salgını, 15’i hastaneye kaldırılma ve bir ölüm dahil olmak üzere yaklaşık 40 bildirilen hastalıkla sonuçlandı.
Grimmway Farms, kirlenmiş havuçları Trader Joe’s, Cal-Organic ve Bunny Luv gibi çeşitli marka isimleri altında sattı.
Etkilenen ürünler artık mağaza raflarında bulunmuyor ancak buzdolabınızda olabilir. Tüketicilerden kontamine ürünleri kontrol etmeleri ve derhal imha etmeleri isteniyor.
E. coli enfeksiyonu, hafif semptomlara (ishal, mide bulantısı ve kusma) veya dizanteri (kanlı ishal) ve hemolitik üremik sendrom gibi daha ciddi komplikasyonlara neden olabilen yaygın bir gıda kaynaklı hastalıktır.
Daha çok sağlık yazısı okumak için kategorimize göz atabilirsiniz.
