- Yeni bir çalışma, idrar yolu enfeksiyonlarının neredeyse beşte birinin tavuklarda, hindilerde, domuzlarda veya sığırlarda E. coli bakterileriyle bağlantılı olabileceğini ortaya koyuyor.
- Araştırmacılar, hayvan kaynaklı enfeksiyonların düşük gelirli bölgelerdeki insanları, kadınları ve yaşlı yetişkinleri etkileme olasılığının daha yüksek olduğunu söylüyor.
- Sanayileşmiş tarım muhtemelen enfeksiyonlardan sorumlu bakterilerin varlığını teşvik eder.
- İdrar yolu enfeksiyonunu önlemeye yönelik denenmiş ve doğru yöntemler her zaman olduğu gibi kalmıştır: temiz yiyecek hazırlama yüzeylerinin dikkatli yıkanması ve titizlikle bakımı.
Yeni bir çalışma, beş idrar yolu enfeksiyonundan (İYE) birinin kontamine kümes hayvanları ve etle bağlantılı olduğunu buldu.
Araştırmalar, hayvansal gıdaların idrar yolu enfeksiyonlarının yeterince takdir edilmeyen bir kaynağı olabileceğini ve idrar yolu enfeksiyonlarını önleme perspektifini kamusal gıda arzının daha fazla korunması ihtiyacını da kapsayacak şekilde genişlettiğini öne sürüyor.
23 Ekim’de mBio’da yayınlanan çalışma, idrar yolu enfeksiyonlarının %18’inin hayvansal gıdalarla bağlantılı olduğunu ortaya çıkardı.
Tavuk ve hindinin zoonotik enfeksiyonlarla en güçlü şekilde ilişkili gıdalar olduğu bulunmuştur. Daha sonra domuz eti ve ardından sığır eti geldi.
Kadınların ve yaşlı yetişkinlerin idrar yolu enfeksiyonlarına yakalanma olasılığı erkeklere veya gençlere göre daha fazlaydı.
İdrar yolu enfeksiyonlarının temel nedeni bakterilerdir. Escherichia coliveya E. coli. Dünya çapında en yaygın bakteriyel enfeksiyonlar arasındadırlar. E. coli hem insanlarda hem de hayvanlarda bulunur, ancak son araştırmalar E. coli’nin hayvanlardan zoonotik aktarımının, insanlarda enfeksiyonun kaynağı olarak yeterince önemsenmeyen bir kaynak olabileceğini düşündürmektedir.
İdrar yolu enfeksiyonları, Amerika Birleşik Devletleri’nde her yıl yaklaşık 8 milyon doktor ziyaretine neden olmaktadır; yaklaşık 25 kadından 10’u ve 25 erkekten 3’ü hayatlarının bir noktasında idrar yolu enfeksiyonu geçirmektedir.
İdrar yolu enfeksiyonunun belirtileri arasında ağrılı idrara çıkma, bulanık görünen veya alışılmadık derecede hoş olmayan bir kokuya sahip idrar ve sık idrara çıkma yer alır. Antibiyotikler genellikle idrar yolu enfeksiyonunun çözümünde etkilidir.
Çalışma, Güney Kaliforniya’nın sekiz ilçesinde idrar yolu enfeksiyonu olan 23.483 kişiyi içeriyordu. Araştırmacılar yerel olarak satın alınan tavuk, hindi, domuz eti ve sığır etinden elde edilen 12.616 E. coli izolatını analiz etti.
Araştırmanın yazarları, sonuçların ülke çapında geçerli olabileceğine inanıyor. George Washington Üniversitesi Milken Enstitüsü Halk Sağlığı Okulu’nda profesör olan baş yazar Lance B. Price, PhD, “Bu enfeksiyonlar muhtemelen kontamine etin tüketildiği her yerde meydana gelir” dedi.
Price, Healthline’a “Amerika Birleşik Devletleri’nde üretilen et ve kümes hayvanlarının çoğunluğu ülke geneline dağıtılıyor” dedi.
İdrar yolu enfeksiyonları kadınlarda daha sık görülüyor
Araştırmada bildirilen idrar yolu enfeksiyonlarının (İYE) yaklaşık %88’i kadınlarda meydana geldi. Bunlar kadın olduğu için bu şaşırtıcı değil
California, Santa Monica’daki Providence Saint John Sağlık Merkezi’nde doktor, jinekolog ve kadın sağlığı uzmanı olan Sherry Ross, bunun nedenini açıkladı. Ross çalışmaya dahil değildi.
Ross, HealthLine’a “Kadın anatomisi mesane enfeksiyonları için bir üreme alanıdır” dedi.
“Mesane ve üretra adı verilen tüpü doğrudan vajina boyunca uzanır. İdrar vücudu bu çok kısa tüp aracılığıyla terk eder. Üretranın açıklığı, vajina girişinin hemen üzerinde mesaneye giden küçük bir deliktir.”
“E. coli ile kontamine et kaynakları beklenmedik bir şekilde ellere ve diğer ortak yüzeylere aktarılabilir” diye devam etti.[and] dokunarak anal bölgeye kolaylıkla aktarılabilir. Anal bölge üretraya yakın olduğu için bu zararlı bakterilerin mesaneye bulaşması idrar yolu enfeksiyonu riskini artırabiliyor” diye devam etti Ross.
Sosyoekonomik faktörler İYE oranlarını etkiliyor
Price, sosyoekonomik faktörlerin idrar yolu enfeksiyonu oranlarını etkilediğini açıkladı.
“Çalışmamızın sonuçlarından biri, en yoksul mahallelerde yaşayan insanların gıda kaynaklı idrar yolu enfeksiyonlarına yakalanma riskinin en yüksek olduğudur” dedi.
“İYE’lerin hem ekonomik kayıplarla ilişkili olduğunu gösteren birçok çalışma var” [and] aynı zamanda yaşam kalitesinin de azalması.”
“Dolayısıyla” dedi, “zaten dezavantajlı olan insanlar bu enfeksiyonların bir sonucu olarak ek stres yaşayabilir.”
Düşük sosyoekonomik bölgelerde yaşayan kişilerde, düşük sosyoekonomik bölgelerdeki insanlara kıyasla zoonotik idrar yolu enfeksiyonu riski 1,6 kat arttı.
Düşük sosyoekonomik bölgelerdeki enfeksiyon oranı %21,5’e kadar çıktı; bu, yüksek gelirli bölgelere göre %60 daha yüksekti.
Hispaniklerin, İspanyol olmayan beyazlara göre %31 ile yaklaşık %37 daha fazla İYE’si vardı.
E. coli yiyeceğe nasıl giriyor?
Price, endüstriyel tarım uygulamalarının muhtemelen E. coli’nin neden olduğu idrar yolu enfeksiyonlarını artırdığını öne sürdü.
Price, “Hayvan üreticileri en yüksek riskli E. coli türlerine karşı aşı yaparak bunları hayvanlarda yok edebilir ve potansiyel olarak insanlarda ve hayvanlarda hastalıkları azaltabilirler” dedi.
Ross, E. coli içeren dışkının geleneksel olarak “cinsel aktivite sırasında mesaneye bırakıldığının düşünüldüğünü, ancak artık yapılan çalışmaların, uygun el hijyenine uyulmadığı takdirde bu bakterilerin doğrudan bir hayvan kaynağından gelebileceğini gösterdiğini” belirtti.
Price, “Et, tavuk ve hindi dahil olmak üzere E. coli ile kontamine olmuş gıda kaynakları, yıkanmamış ellerden anal bölgeye bulaşarak kadınları idrar yolu enfeksiyonları riskine sokabilir” diye devam etti.
Gıda güvenliği uygulamaları
Evde stratejik gıda güvenliği önlemleri yoluyla zoonotik enfeksiyon riskini azaltabilirsiniz.
Ross, idrar yolu enfeksiyonu riskini azaltmanıza yardımcı olabilecek birkaç ipucu paylaştı.
- Yiyecekleri tutarken iyi hijyen sağlayın – Çiğ ete dokunmadan önce ve sonra ve yiyecek hazırlarken ellerinizi iyice yıkayın.
- Uygun hijyeni koruyun – Tuvaleti kullandıktan sonra ellerinizi iyice yıkayın.
- Kümes hayvanları, domuz eti ve sığır etini iyice pişirin — Pişmemiş veya çiğ hayvansal gıdaları tüketmekten kaçının.
- Yiyecek hazırlama sırasında çapraz bulaşmayı önleyin — Çiğ etleri kesme tahtası veya tezgah dahil diğer yiyecekleri hazırladığınız yüzeylerle aynı yüzeylerde kesmeyin.
Daha çok sağlık yazısı okumak için kategorimize göz atabilirsiniz.
