- Bir makarna ve peynir tarifi TikTok’ta 13,2 milyondan fazla beğeniyle viral oldu.
- Hayranlar bu sevimsiz, karbonhidrat dolu yemeğin abartılmaya değer olduğunu söylüyor. Ancak uzmanlar porsiyon başına 1600 kalorinin üzerinde olduğuna dikkat çekiyor.
- Çanak ayrıca önerilen günlük yağ alımının iki katını ve önerilen sodyum dozunun iki katını içerir..
- Beslenme uzmanları, sebze eklemek ve bazı tam yağlı malzemeleri azaltılmış yağlı seçeneklerle değiştirmek de dahil olmak üzere çeşitli sağlıklı tüyoların yemeğin besin değerini artırmaya yardımcı olabileceğini söylüyor.
TikTok kullanıcısı Tini’nin kasım ayında paylaştığı makarna ve peynir tarifi internette viral oldu, 13,2 milyondan fazla beğeni ve 4,1 milyondan fazla kaydetme elde etti ve birçok yorumcu bunun abartılmaya değer olduğunu söylüyor.
Yemek üç yemek kaşığı tereyağı, üç farklı peynir türü, krema ve yarım kilo makarnadan oluşuyor ve bu nedenle sağlıklı olmaktan çok uzak.
Bununla birlikte, bu yemeği bu yıl bir tatil toplantısında servis etmeyi düşünüyorsanız ancak içerdiği yağ ve kalori miktarından memnun değilseniz, sağlık uzmanları bu tarifin birkaç basit değişiklikle işe yaramasını sağlamanın yolları olduğunu söylüyor. daha sağlıklı olmanızı sağlar.
İşte TikTok’un viral makarna ve peynirinde neler olduğu ve besin değerini artırmak için tarifi nasıl hackleyebileceğiniz.
TikTok’un viral makarnası ve peyniri besin açısından nasıl bir araya geliyor?
Beslenme uzmanı ve Fitbakes’in kurucusu Ella Rauen-Prestes rakamları değerlendirdi ve tarifin kalori, yağ ve sodyum içeriğinin endişe verici olduğunu söyledi.
“Bir porsiyonda 1.600’den fazla kalori var; bu, bazı insanlar için bir günde tüketilmesi önerilen kalori miktarının tamamıdır” diyor.
“Yağ içeriği inanılmaz” diye ekliyor. “126 gr, yani bir insanın günde yemesi gerekenin iki katı kadar. Doymuş yağ, bir kişinin bir gün içinde yemesi gerekenin neredeyse dört katıdır.”
Ayrıca Rauen-Prestes, yemeğin sodyum içeriğinin önerilen günlük miktarın neredeyse iki katı olduğunu söylüyor.
Medwave zayıflama ve beslenme uzmanı Colin La Grange, bu tarifin sağlıklı olmaktan uzak olduğu konusunda hemfikir.
Yine de viral TikTok tarifinin gerçek krema, tereyağı ve un gibi gerçek malzemeler kullandığını ve işlenmemiş malzemeler kullandığını söylüyor.
“Mağazadan satın alınan, restorandan satın alınan veya yoğun şekilde işlenmiş hazır yemekle karşılaştırıldığında bu daha iyi bir seçenek olabilir. Bir yemek hazırlarken “gerçek” malzemeler kullanmak, antiinflamatuar kilo vermenin önemli bir parçasıdır” diye açıklıyor.
Ek olarak La Grange, peynirin iyi bir protein kaynağı olabileceğini ve 100 gram protein başına 25 gram sağladığını söylüyor.
“Kremanın ayrıca protein, A ve D vitaminleri, kalsiyum ve fosfor gibi mineraller gibi bazı besinleri de içerdiğini” belirtiyor.
Öte yandan La Grange, bu tarifin sebze içermediğini ve kalorisinin yüksek olduğuna dikkat çekiyor.
“Kremanın 100 gramında 340 kalori var. Ayrıca sütten çok daha düşük protein içeriğine sahip” diye belirtiyor.
Bu, bu makarna ve peynir tabağının bir porsiyonunun muhtemelen doyurucu olmayacağı anlamına gelir.
Tini’nin Mac ve Peynirindeki kalori, yağ ve sodyum nasıl azaltılır?
Hala bu lezzetli makarna ve peynir tarifinin tadını çıkarmak istiyorsanız, bir porsiyonun kalori, yağ ve sodyum içeriğini azaltmanın birkaç sağlıklı yolu vardır.
Rauen-Prestes, makarna ve peynir yemeden önce bir porsiyon sebze yemeyi öneriyor.
“Sebzelerdeki lif ve protein, vücudunuzun makarna ve peynirdeki yağı ve rafine karbonhidratları daha iyi işlemesine yardımcı olur” diye açıklıyor. “Lif ayrıca kendinizi tok hissetmenizi sağlar, bu nedenle daha küçük bir porsiyon makarna ve peynir yiyebilirsiniz.”
Benzer şekilde La Grange, makarnanızın yarısını hafif pişmiş karnabaharla değiştirmenizi önerir. Bu, kalori içeriğini azaltır, lif ekler ve tokluğu artırır.
Kabak başka bir seçenektir. Rauen-Prestes bir tanesini doğrayıp yemeğinize eklemenizi öneriyor.
“[Zucchinis] Bunları makarnaya ve peynire eklediğinizde tadı hiçbir şeye benzemiyor, ayrıca kalorileri, yağları ve karbonhidratları seyreltiyor ve lif içeriğini geliştiriyorlar” diye açıklıyor. “Bunun kalp, bağırsak sağlığımız ve glikoz seviyelerimiz üzerinde olumlu bir etkisi var ve gelecekteki diyabet riskini azaltıyor.”
Yapabileceğiniz Ek Daha Sağlıklı Takaslar
Bu yemeğin kalorisini ve yağını azaltmanın bir başka yolu da, tam yağlı süt malzemelerini, yağı azaltılmış süt ürünleriyle değiştirmektir.
La Grange, kalori içeriğini önemli ölçüde azaltmak için sostaki kremayı yağsız sütle değiştirmenizi önerir.
“Tam yağlı süt, kremaya göre %82 daha az kaloriye sahiptir ve aynı zamanda önemli ölçüde daha fazla protein içerir” diye açıklıyor. Bu, daha az kalori tüketirken daha uzun süre tok hissedeceğiniz anlamına gelir.
La Grange, “Sos için az yağlı peynir de kullanabilirsiniz” diye ekliyor.
Tereyağı bu yemeğin kalori ve yağ içeriğini artıran başka bir maddedir.
Rauen-Prestes, “Tereyağını zeytinyağıyla değiştirin” diyor. “Kalp sağlığımıza çok zararlı olan doymuş yağları önemli ölçüde azaltacaktır.”
Peki ya sodyum içeriği? Rauen-Prestes, tuz eklemeden önce tarifin tadına bakmanın iyi bir fikir olduğunu söylüyor; Herhangi bir ek baharata ihtiyaç duymadığını görebilirsiniz.
“Tuz eklemezseniz veya tarifin gerektirdiğinden daha azını eklerseniz, sodyum seviyeleri önemli ölçüde azalacak ve kan basıncınız size teşekkür edecektir” diye belirtiyor.
Peki tarifte önemli değişiklikler yapmak istemiyorsanız? La Grange, daha küçük bir porsiyon hazırlayıp yan salata ve biraz proteinle servis etmenizi öneriyor.
Götürmek
Bir makarna ve peynir tarifi TikTok’ta 13,2 milyondan fazla beğeniyle viral oldu ve birçok kişi bunu tatil toplantılarında sunmayı planladıklarını söylüyor.
Ancak sağlık uzmanları tarifin yağ, sodyum ve kalori açısından çok yüksektir.
Beslenme uzmanları, sebze eklemek ve bazı tam yağlı malzemeleri azaltılmış yağlı seçeneklerle değiştirmek de dahil olmak üzere bir dizi sağlıklı tüyoların yemeğin besin değerini artırmaya yardımcı olabileceğini söylüyor.
Daha çok sağlık yazısı okumak için kategorimize göz atabilirsiniz.
