- FDA, yüzlerce kutu organik yaban mersini hatırlamak için risk renklendirmesini en üst düzeyde yayınladı.
- Alma Pak International, için olumlu test sonuçları aldıktan sonra Haziran ayında gönüllü geri çağırmayı yayınladı. Listeria monocytogenes İki üründe.
- Listeria’dan gelen gıda hastalıkları hafiften zorlaşabilir ve kontamine bir şey yediğinizi düşünüyorsanız derhal tedavi edilmesi önemlidir.
Olası Listeria kontaminasyonu nedeniyle, Gıda ve İlaç İdaresi (FDA), yüzlerce kutu organik yaban mersini hatırlamadan önce risk mutasyonunu en üst düzeyde yayınlamıştır.
Gürcistan merkezli bir gıda üreticisi olan Alma Pak International LLC, her biri 30 £ ağırlıklı organik yaban mersini ile 400 kutu için gönüllü bir geri çağırma geçirdi. Kutular esas olarak Kuzey Carolina’daki bir müşteriye gönderildi.
Üretici, geri çağırmayı 9 Haziran’da başlattı ve pozitif test sonuçları aldıktan sonra Listeria monocytogenes Aşağıdaki rutin testler. Etkilenen kutular 13325 G1060 ve 13325 G1096’dan oluşur.
1 Temmuz’da FDA A Çıktı
Healthhine bir yorum için Alma Pak’a ulaşamadı, ancak şirket “ilgili ürünün perakende pazarına ulaşmadan önce tamamen restore edildiğini açıkladı. Sonuç olarak, tüketicilere hiçbir ürün satılmadı ve halk sağlığı riski yoktu.”
“Alma Pak International, zaten gıda güvenliği için katı sistemlerini daha da güçlendirmek için ek düzeltme önlemleri ve önleyici kontroller gerçekleştirdi. Alma Pak’taki tüm ürünler, güçlü bir çevresel izleme programına ek olarak. Olaya yanıt olarak, proaktif ve yıkım için şirketin proaktif ve yıkım negatifleri haline gelen vektör danışmanlık örnekleri, proaktif ve yok edici şeyler ortaya çıktı. Listeria monocytogenesAyrıca, gıda güvenliği programının etkinliği ”dedi.
Listeria hakkında ne bilmeli
Kirlenmiş yiyecekler Listeria monocytogenes Işıktan şiddetli semptomlara kadar yiyeceklere yol açabilir.
Daha düşük şiddetli Listeria enfeksiyonu (Listeriosis) semptomları genellikle 1-3 gün içinde çözülür ve tipik olarak şunları içerir:
- Ateş
- Bulantı ve kusma
- İshal
- Kas ağrısı
Listeria kontaminasyonu yoluyla gıda tarafından oluşturulan bir hastalık ciddi hale gelirse, hayatı tehdit edici olabilir. Bu belirtiler şunları içerebilir:
- Baş ağrısı, sertlik
- Karışıklık, denge kaybı
- Kramp
Ağır enfeksiyonlar özellikle yenidoğanlar, 65 yaşın üzerindeki yetişkinler ve zayıf bir bağışıklık sistemi olan yetişkinler için tehlikelidir.
Genç bebekler, hamile insanlar, 65 yaşın üzerindeki yaşlı yetişkinler ve bağışıklığı bastırılmış insanlar Listeria’dan en çok risk altındadır.
Grip benzeri semptomlarınız varsa veya yukarıda belirtilen semptomlardan birini geliştirirseniz, derhal doktorunuza başvurmanız önemlidir. Listeria enfeksiyonlarında erken tedavi ciddi hastalıkların önlenmesine yardımcı olabilir.
Listeria bakterileri nasıl büyür?
Son zamanlarda yaban mersini yüksek riskli renklendiren FDA’ya rağmen, halkın panik yapması gerekmez.
“Yaban mersini genellikle tüketim için güvenlidir. Kontaminasyon meydana gelebilse de, nadirdir ve uygun kullanım riski çok düşük tutar.” Dedi.
Genel risk düşük olsa da Listeria MOnositojenik Üretim sürecinde gıdada gelişebilir.
“Listeria, meyveler kirlenmiş su, kirli cihazlar veya hasat veya ambalaj sırasında saf olmayan yüzeylerle temas ettiğinde büyüyebilir. Meyveler yeterince soğuk tutulmazsa veya işçiler doğru hijyen uygulamalarını takip etmiyorsa da büyüyebilir ”dedi.
“Listeriaçapraz kontaminasyondan da yayılabilir. Bu, bakterilerle kontamine olan yüzeylere veya cihazlara sahip gıdalar temas ettiğinde ortaya çıkar. Örneğin, çiğ et için ve daha sonra uygun temizlik olmadan meyve veya sebzeler için aynı kesme tahtasının kullanılması kontaminasyona ve potansiyel hastalıklara yol açabilir ”dedi.
Listeria riskinizi nasıl azaltabilirsiniz?
Hazırlanmadan, yemek pişirmeden veya yemek yemeden önce akan su altında iyice yıkayarak yaban mersini ve diğer taze meyvelerde Listeria kontaminasyonu riskinizi en aza indirebilirsiniz.
Routhenstein, meyveleri katı kabuklar veya kabuklarla yıkamak için bir ürün fırçası kullanmayı önerdi.
Meyvelerin buzdolabında ve çiğ et ve diğer olası kontaminasyon kaynaklarından uzakta doğru depolanmasının da riskinizi azaltmaya yardımcı olabileceğini fark etti.
“Onları birkaç gün içinde yemek ve taze ürünleri kullanmadan önce ve sonra ellerini, mutfak yüzeylerini ve kaplarını temizlemek de önemlidir.”
Daha çok sağlık yazısı okumak için kategorimize göz atabilirsiniz.
