Badem, kaju fıstığı ve diğer ağaç yemişlerini yemek, daha düşük tansiyonla ilişkilendirilmiştir

Fındık kalp sağlığını nasıl etkiler?

2021 araştırması sırasında, 95 fazla kilolu kişiye, 24 haftalık kilo verme ve koruma diyetinin bir parçası olarak günlük bir porsiyon karışık ağaç yemişleri veya simit verildi.

Ağaç fıstığı tüketenlerin kilo vermenin yanı sıra kalp atış hızında ve diyastolik kan basıncında (diğer bir deyişle atardamarlarınızdaki basınçta) azalma yaşadıkları bulundu.

Çalışma kısmen Uluslararası Ağaç Yemiş Konseyi Beslenme Araştırma ve Eğitim Vakfı tarafından finanse edildi.

Bilim adamları, ağaç yemişlerinde bulunan bir amino asit olan triptofanın bu bulgularda önemli bir rol oynadığına inanırken, nasıl olduğundan emin değillerdi.

En son araştırmada (2021 çalışmasıyla aynı metodoloji izlendi), ekip katılımcıların plazma ve dışkı örneklerini analiz etti.

Ağaç fıstığı yemenin bağırsakta daha iyi triptofan metabolizmasına izin verdiğini buldular.

California Üniversitesi Irvine Tıp Fakültesi’nde klinik tıp profesörü: kardiyoloji olan Geeta Sikand, bunun önemli olduğunu, çünkü “obez bireylerde triptofan metabolizmasının değiştiğini” belirtti.

Sikand çalışmaya dahil değildi.

Metabolize etme süreci, triptofan metabolitleri oluşturur ve bu moleküllerin “kardiyoprotektif” olduğu bilinir.

Üretime göre “Triptofan metabolitleri [are] Kalp ve kan damarları üzerinde bir etkiye sahip olmak için kana emilir” dedi. Zhaoping Li, tıp profesörü ve UCLA’da Klinik Beslenme Departmanı başkanı ve çalışmanın ortak yazarı.

Bu etki ne hakkında? Enflamasyonu etkileyebilir.

“Triptofanın spesifik indol metabolitleri, anti-enflamatuar özelliklerle ilişkilendirilmiştir” diyen Dr. Kaliforniya, Santa Monica’daki Providence Saint John Sağlık Merkezi’nde kurul onaylı bir kardiyolog olan Rigved Tadwalkar.

iltihap birdir kritik katkıda bulunan kalp hastalığının gelişimi için.

Ağaç yemişlerinin triptofan metabolizması üzerindeki dikkate değer etkisinin araştırmacıları şaşırttığını söyleyen Li, ancak beklenmedik tek bulgunun bu olmadığını söyledi.

Triptofanın serotonin üzerindeki etkisi

İlginç bir şekilde, Li ve meslektaşları, ağaç fıstığı yemenin nörotransmiter serotonin düzeylerinin artmasına yol açtığını da gördüler. Triptofan metabolizmasının serotonin üretimine yol açtığı bilinmektedir.

Sikand, Healthline’a “Vücuttaki serotoninin yaklaşık %90’ı bağırsak hücrelerinde yapılır ve kan dolaşımına salınır” dedi.

Tadwalkar, Healthline’a “Çalışmalar, serotoninin trombosit aktivasyonunu ve trombüs oluşumunu modüle ettiğini göstermiştir” dedi.

Bu nedenle, kimyasal “ateroskleroz, miyokard enfarktüsü, kapak hastalığı, hipertansiyon ve kalp yetmezliği ile ilişkilendirilebilir” diye devam etti.

“Ancak bugüne kadarki veriler klinik etkiler açısından kesin değildir ve bu aktif bir araştırma alanıdır.”

Obezitenin kalp üzerindeki etkileri

Önceki araştırmalar, obezitenin kalp hastalığı gelişimi için bir risk faktörü olduğunu göstermiştir.

Tadwalkar, “Obezitenin kalbi olumsuz etkilemesinin ana nedeni, kardiyovasküler hastalık için risk faktörü olan tıbbi sorunlara yol açabilmesidir.” Dedi. Bu endişeler arasında yüksek tansiyon, uyku apnesi ve diyabet yer alır.

Bilimsel bir rapor ayrıca “obezitenin kalpte yapısal ve fonksiyonel değişikliklere yol açtığını” kaydetti.

Tadwalkar, en yaygın olarak obezite ile ilişkili kardiyovasküler hastalıkların şunları içerdiğini ortaya çıkardı:

• Koroner kalp hastalığı
• felç
• kalp yetmezliği
• Atriyal fibrilasyon (düzensiz ve hızlı kalp atışı)
• Venöz sistemin tromboembolik hastalığı

triptofan nedir?

Kayıtlı bir diyetisyen ve Nutrition With Maddie’nin kurucusu olan MS Maddie Pasquariello, Healthline’a “Triptofan, insan vücudunda bulunan proteinleri oluşturan 20 amino asitten biridir” dedi.

Bu amino asitlerin dokuzu – triptofan dahil – “temel” olarak kabul edilirken, geri kalan 13’ü “temel değil”.

Kayıtlı Beslenme Uzmanı ve Zen Nutrients Klinik Beslenme Uzmanı olan BSc, RHN Beata Rydyger, “Vücut kendi başına triptofan üretemez, bu nedenle yiyeceklerden elde edilmelidir” dedi.

Sikand, “Bağırsakta, triptofan bağırsak bakterileri tarafından indol ve indol türevlerine metabolize edilir” diyor.

“Triptofanın çoğu, bağışıklık düzenlemesinde önemli olan birçok biyoaktif metaboliti üreten kinurenin yolu yoluyla metabolize edilir” diye devam etti.

Sikand, kalan triptofanın “serotonin ve indol türevleri gibi nöroaktif metabolitlere metabolize edildiğini” ekledi.

Pasquariello, triptofanın sağlığın çeşitli yönlerinin “önemli bir bileşeni” olduğuna inanıldığını açıkladı:

• Bilişsel ve sosyal işlev
• dokunulmazlık
• Psikolojik sağlık
• Gastrointestinal Sağlık
• böbrek sağlığı
• Uyumak
• Kardiyovasküler hastalıkların önlenmesi

Triptofanın en iyi besin kaynakları

Rydyger, katılımcıların günde 1,5 onsluk bir porsiyon aldığını ve bunun “orta bir porsiyon boyutu olarak kabul edildiğini” açıkladı.

“Bu porsiyon boyutu, toplam kalori alımını hesaba katarken iyi bir besin kaynağı sağlayabilir” diye ekledi. “Çeşitli bir besin profili sağlamak için farklı kuruyemiş türleri seçmek iyi bir fikir.”

Cevizin besin profilini azaltabilecek ek ekstralara dikkat etmek de önemlidir. Pasquariello, “Ekstra kalorilerin yanı sıra ilave sodyum bağlayabilen ilave şeker ve yağa dikkat edin” dedi.

“Çoğunlukla doymamış yağlar olan sade kuru kavrulmuş fındık en iyisidir” diye devam etti. “Öyleyse yemek yemeden önce biraz tuz eklemek isterseniz, fazla sodyumdan kaçınmak için tam olarak ne kadar eklediğinizi ayarlayabilirsiniz.”

Deneme sırasında tüketilen kuruyemişler kaju fıstığı, ceviz, çam fıstığı, badem, ceviz, fındık, Brezilya fıstığı, antep fıstığı ve macadamia fıstığıydı.

Ancak diğer yiyecekler de bu amino asidin mükemmel kaynakları olabilir.

Pasquariello’ya göre, temel bileşenler şunlardır:

• Yağsız tavuk ve hindi
• biftek
• domuz eti
• Somon
• yumurtalar
• Tohumlar (susam, kabak ve ayçiçeği gibi)
• soya fasulyesi ve tofu
• Süt Ürünleri
• Mısır
• pirinç
• Buğday

Fındıktaki diğer kalp dostu besinler

Cevizlerin etkileyici triptofan içeriği, kabuğumuzun güzel ve sağlıklı kalmasına yardımcı olabilir.

Ancak Rydyger, bu yiyeceğin kardiyovasküler sağlık için de faydalı olan başka birçok besin içerdiğini açıkladı.

• Lif: “Bu, kolesterolü düşürmeye ve kan şekeri kontrolünü iyileştirmeye yardımcı olur.”
• Doymamış yağ asitleri: “‘Kötü’ LDL kolesterol seviyelerini düşürdüğü gösterilen” tekli doymamış ve çoklu doymamış bileşikleri içerir.
• Bitki sterolleri: “Kolesterolü düşürdüğü ve kalp hastalığı riskini azalttığı kanıtlanmış” doğal bir bileşik.
• antioksidanlar: Rydyger, fındıkların selenyum, E vitamini ve polifenoller gibi antioksidanlar içerdiğini belirtti. “Bunlar, kalbi ve kan damarlarını oksidatif hasardan korumaya yardımcı olur.”
• Magnezyum: “Kan basıncını düzenlemeye ve kalp hastalıklarını önlemeye yardımcı olan önemli bir mineral.”

Ek olarak Sikand, “Lif ve polifenol içeriği nedeniyle ağaç yemişlerinin prebiyotik aktiviteye sahip olduğu öne sürüldü.”

Prebiyotikler, bağırsak mikrobiyomumuzun iyi çalışmasını sağlayan ve triptofan metabolizması gibi eylemleri destekleyen iyi bakteriler için “gıda” görevi gören doğal bileşiklerdir.

Li, bu diğer besinlerin de triptofan metabolizmasında rol oynayabileceğini ve daha fazla araştırmaya ihtiyaç olduğunu açıkladı.

Getirmek

Daha önceki araştırmalar, belirli gıdaların kalp sağlığı üzerindeki etkilerini inceledi ve UCLA bilim adamlarının yaptığı yeni araştırmalar, ağaç yemişleri yemenin kardiyovasküler işlevi artırabileceğini doğruladı.

Li, sonuçların “fındık tüketiminin kardiyovasküler faydalarından sorumlu olası mekanizmalar” sağladığı için özellikle önemli olduğunu söyledi.

Li’nin kaydettiği bir diğer önemli bulgu, “fındık yemenin ruh halini etkileyebilecek serotonin seviyelerini artırabileceği” bulgusuydu.

Li, algılanan faydaların obeziteye sahip insanlara, aynı zamanda obeziteden muzdarip olmayanlara da yardımcı olabileceğini açıkladı.